La Table du Relais des Salines : Saveurs Iodées et Terroir Oléronais

Au Relais des Salines, manger est une fête des sens. Notre restaurant vous propose une immersion gustative où la fraîcheur des produits de la mer rencontre le savoir-faire de notre équipe de passionnés, le tout dans le cadre authentique du Port des Salines.

Une Carte Évolutive au Rythme de l'Océan

Notre cuisine est le reflet direct du littoral charentais. Nous travaillons main dans la main avec les marins-pêcheurs et les ostréiculteurs locaux pour vous garantir des assiettes d’une fraîcheur absolue.

La majorité de nos poissons est issue de la pêche locale et provient directement des criées de notre belle région charentaise.

Nos Incontournables de la Mer

Une entrée marine pour commencer : une mise en bouche iodée et subtile pour débuter votre repas. Nos entrées marient la fraîcheur des produits de la mer aux saveurs authentiques de notre terroir régional charentais.

Des plats de poissons frais au rythme des marées : une cuisine maison valorisant la pêche locale et artisanale. Notre chef utilise des poissons frais au rythme des marées et des arrivages directs de la criée, pour vous garantir une fraîcheur absolue dans l'assiette.

Des desserts maison pour clore votre repas : une touche finale gourmande et délicate pour terminer votre escale culinaire sur une note de douceur. Découvrez notre carte de desserts maison et notre sélection de fromages affinés.

Une Alternative pour les Amateurs de Viande

Parce que nous pensons à tous les convives, notre restaurant propose également une cuisine de terroir côté terre. Notre chef prépare une alternative carnée de qualité ainsi que des propositions adaptées à toutes les envies.